今週のお弁当2

こんにちは。

6/8〜6/12の間は豆腐ハンバーグのお弁当を作りました。

豆腐ハンバーグって味薄めの雰囲気ありましたけど、こちらのレシピで作ると味濃いめなのでおすすめです。
入れてる具材もタンパク質多めなのでダイエット中にもおすすめ！

6/15〜6/19

具材を買う時間がなかったので冷蔵庫にあったナスと合挽肉を使ってそぼろ弁当にしました。
混ぜご飯風のお弁当、として考えればおかずが一つでもなんとかなるものです。

今回もお米。
1食200ｇです。

今回のお弁当は混ぜご飯風なので塩などの下味はつけません。

3合炊けば200ｇが5食分作れる分量になります。

ナスと挽肉のそぼろ（材料）

ナスは切ったら塩揉みしてしばらく放置。
10分ほどつけておけば水気が出てくるので絞っておく。

挽肉は一度茹でて余分な油を落としておく。
茹でると灰汁も出てくるので掬っておくと後が楽。
この時にできるだけバラバラになるように混ぜながら茹でると「そぼろ感」が増します。

準備が終わったら2つをフライパンに移して炒めていく。
ナスに火が通ればOKなので、炒め時間は1分ほどで大丈夫。
そしたら調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

ご飯の上にそぼろを乗せていく。
お米もそぼろも薄めに伸ばしておく。
そうすると解凍する時のムラがなくなります。

材料費はこんな感じです。

5食分：950円
1色あたり：190円

調味料の焼肉のタレはなんでもいいと思います。
自分はロピアの焼肉のタレが好きなのでこちらを使っています。

胡椒も一旦味見してみて、スパイス感が欲しければブラックペッパーを使えばいいし、胡椒の味をつけたければホワイトペッパーを使えばいいです。
この辺は胡椒の味の好みですね。