こんにちは。
相変わらずお弁当ブログです。
先週は割と手抜きなお弁当でしたのでレシピ公開する必要あるのか？といったところですが、ぜひご覧ください。
6/22〜6/26
今回はスーパーで味付き鶏もも肉がお安く売っていたのでこちらを主菜にしてみました。
野菜もいくつか安かったので副菜も作っています。
主食
今回もお米。
1食200ｇです。
混ぜご飯にしないので、今日も味付けはしません。
炊飯器のとなりにわかめご飯の元をかるーく振りかけておきます。
3合炊いて5食分に振り分けます。
主菜
鶏もも肉の西京味噌漬け
- 600ｇ
火をつけていないフライパンに広げていきます。
自分が使っているのはティファールのフライパンでフッ素加工されているので油は引かなくても大丈夫でした。
蓋をして7〜8分ほど経過すると、全体が白くなって火が通っていきます。
ここで一旦全体を裏返します。
もう一度蓋をして5分ほど弱火のまま火にかけます。
5分経ったら蓋を開けて火を中火にして出てきた水分を飛ばします。
ついでに焼き目をつけていきます。
両面に好みの焼き目が付いたら完成。
副菜
小松菜とにんじんのナムル
- 小松菜 1袋
- にんじん 1/3本
合わせ調味料
- ごま油 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
- 砂糖 小さじ半分
- 味の素 3振り
- 白だし 小さじ2
- 白ごま 小さじ1
小松菜はよく洗ってまるまる茹でる。
根本側から茹で初めてゆっくり全体をお湯につけて茹でていく。
2分ほど全体を茹でたら取り上げて水に晒して粗熱をとる。
にんじんを千切りにする。
自分はスライサーがあるのでそちらを使ってぴゃぴゃっと千切りにします。
使い方が分かってなくて千切りの部分がうまくできていないのはご愛嬌ということで。
千切りにんじんは1分ほど茹でる。
茹で上がったら水に晒して熱を取っておく。
小松菜とにんじんをよく絞って水分を絞る。
合わせ調味料を全部混ぜておく。
混ぜ合わせた調味料を水分を絞った小松菜とにんじんにかけてよく混ぜる。
完成後
冷蔵庫に残っていたたくあんも乗せて完成。
材料費
- 鶏もも肉の最強味噌漬け 600円
- 小松菜 99円
- にんじん 40円
調味料関連は家にあるものを使っているのでノーカンでお願いします。
5食合計：739円
1色あたり：約147円
味付きお肉はお得に買えますし、一発で味が決まるので楽でいいですね。
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